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- B\u00fan B\u00f2 Hu\u1ebf – literalmente \u00abFideos con carne de Hu\u00e9\u00bb<\/em><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n
Como su nombre indica, este plato originario de Hu\u00e9, a base de fideos y carne de res o a veces de cerdo y tambi\u00e9n adornado con cangrejo es una sopa caliente que aporta toda la energ\u00eda necesaria para empezar bien el d\u00eda. Para darle todo su sabor al caldo, requiere una cocci\u00f3n lenta de 2 a 3 horas y una adici\u00f3n de citronela.<\/p>\n
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- B\u00fan \/ C\u01a1m H\u1ebfn<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Situado cerca del mar y las lagunas, Hu\u00e9 est\u00e1 lleno de marisco. Por lo tanto, hay muchas producciones de peque\u00f1os mejillones que se utilizan para un desayuno muy t\u00edpico de la regi\u00f3n y conocido en todo el pa\u00eds – el B\u00fan H\u1ebfn (fideos con mejillones) y el C\u01a1m H\u1ebfn (arroz con mejillones). Este plato fr\u00edo muy sabroso se come principalmente a lo largo del r\u00edo Nhu Y y en peque\u00f1os restaurantes callejeros que van y vienen durante el d\u00eda. Tiene muchas hortalizas, incluyendo los tallos de taro – M\u00f4n ng\u1ecdt –<\/em> que solo crecen en la regi\u00f3n de Hu\u00e9.<\/p>\n
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- Popular como un aperitivo<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Hu\u00e9 est\u00e1 lleno de B\u00e1nh <\/em>– pasteles salados que forman parte de la riqueza gastron\u00f3mica de la ciudad. Se preparan a base de harina de arroz o de mandioca y a menudo a base de cerdo y camarones, y a veces vegetarianos. Se cocinan al vapor.<\/p>\n
En algunos restaurantes de la ciudad se pueden degustar. Tambi\u00e9n hay muchas vendedoras callejeras que se desplazan a pie y que ofrecen una selecci\u00f3n de ellas para degustar con salsa de N\u01b0\u1edbc m\u1eafm<\/em>.<\/p>\n
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- B\u00e1nh L\u1ecdc<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Recubierto en su hoja de pl\u00e1tano, este pastel de yuca tiene una textura bastante masticable. La harina envuelve una mezcla de cerdo y camarones peque\u00f1os, a menudo sin pelar que dan una textura crujiente.<\/p>\n
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- B\u00e1nh N\u1eadm<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Este pastel plano tambi\u00e9n se cubre y se cocina en una hoja de pl\u00e1tano. Preparado a base de una fina capa de harina de arroz con en su centro una mezcla de camar\u00f3n y especias y extremadamente ligero y muy sabroso.<\/p>\n
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- B\u00e1nh Ram \u00cdt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Este pastel es mi favorito. Se prepara en dos etapas, cada una a base de harina de arroz pegajoso. La parte inferior crujiente tambi\u00e9n contiene leche de coco y se fr\u00ede en aceite en una sart\u00e9n. La parte superior es un pastel esponjoso que contiene un camar\u00f3n y al vapor. La combinaci\u00f3n de ambos crea una excelente mezcla de textura que es sublimada por el toque de N\u01b0\u1edbc m\u1eafm<\/em> servido con.<\/p>\n
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- B\u00e1nh B\u00e8o<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Este pastel se hace con harina de arroz y se cocina directamente en las tazas peque\u00f1as en las que se degusta. Es muy simple ya que es simplemente un panqueque fino con camarones picados en la parte superior. A veces tambi\u00e9n se sirve con piel de cerdo tostada que aporta un toque crujiente.<\/p>\n
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- Popular para el almuerzo o la cena<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Los tres platos siguientes, especialidades locales de la ciudad, se sirven generalmente juntos en el mismo restaurante. Los degustar\u00e1s con salsa de cacahuete, producto muy cultivado en la regi\u00f3n de Hu\u00e9.<\/p>\n
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- B\u00e1nh Kho\u00e1i<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Como en el caso de los B\u00e1nh<\/em> descritos anteriormente, tambi\u00e9n se prepara a base de harina de arroz. Se trata de un crepe de color amarillo debido a la adici\u00f3n de polvo de c\u00farcuma, frito en una sart\u00e9n y que contiene una mezcla de huevo, cerdo y camar\u00f3n. Se sirve con muchas verduras verdes (ensalada, pepino, flores de pl\u00e1tano…) y salsa de cacahuete. \u00a1Es un verdadero placer!<\/p>\n
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- B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Al igual que el B\u00fan H\u1ebfn,<\/em> tambi\u00e9n es un plato fr\u00edo muy sabroso hecho de fideos de arroz y cerdo asado a la parrilla. Adornado con zanahorias y papayas verdes maceradas en vinagre, as\u00ed como verduras verdes (ensalada, pepino, flores de pl\u00e1tano…), es un plato perfecto para una cena ligera. Cubrir con salsa de cacahuete antes de probar.<\/p>\n
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- Nem L\u1ee5i<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
El Nem L\u1ee5i<\/em> es un pincho de cerdo en su tallo de citronela. El cerdo se pica y se sazona con una mezcla de hierbas y especias antes de ser asado en la barbacoa. Para probarlo, una hoja de arroz es esencial, as\u00ed como varias verduras, para hacer su propio \u00abrollo de primavera\u00bb. Se come sumergi\u00e9ndolo en salsa de cacahuete.<\/p>\n
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- Ch\u00e8 – popular como postre<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
Finalmente, termina el d\u00eda probando el Ch\u00e8,<\/i> tambi\u00e9n llamado sopa dulce. Se puede encontrar en muchos lugares en la calle y se prepara a partir de varios ingredientes. Desde frijoles y batatas hasta harina de arroz y mandioca y frutas como el pl\u00e1tano o el coco, le recomiendo que pruebe el mezclado para tener diferentes sabores.<\/p>\n
- Ch\u00e8 – popular como postre<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
- Nem L\u1ee5i<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- B\u00fan Th\u1ecbt N\u01b0\u1edbng<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- B\u00e1nh Kho\u00e1i<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- Popular para el almuerzo o la cena<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
- B\u00e1nh B\u00e8o<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- B\u00e1nh Ram \u00cdt<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- B\u00e1nh N\u1eadm<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- B\u00e1nh L\u1ecdc<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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- Popular como un aperitivo<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n
- B\u00fan \/ C\u01a1m H\u1ebfn<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n
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