Food Tour à Hué

Food Tour Hue – Saveurs authentiques du Vietnam

Berceau de la gastronomie impériale vietnamienne, Hué est bien plus qu’une ancienne cité royale : c’est une capitale du goût.
Entre ses marchés animés, ses échoppes de rue et ses maisons traditionnelles, chaque coin de la ville raconte une histoire à travers ses parfums, textures et saveurs.

Ce food tour à Hué est une invitation à plonger dans l’âme culinaire du Vietnam, accompagnés par un guide francophone passionné.
Vous découvrirez les spécialités locales emblématiques telles que le bun bo Hué (soupe de nouilles pimentée), les banh khoai (crêpes croustillantes) ou encore les nem lui grillés au charbon.

Au-delà de la dégustation, cette visite gourmande à Hué est aussi une expérience humaine : rencontres avec les vendeurs, échanges sur les traditions familiales et découverte du rôle essentiel de la cuisine dans la culture vietnamienne.

Entre rue et palais, entre recettes impériales et cuisine populaire, ce food tour dévoile l’art de vivre vietnamien à travers sa plus belle expression : la table.

Déroulement du food tour à Hué

Ce food tour à Hué est une balade culinaire rythmée par les arômes, les couleurs et les rencontres.
Accompagnés de votre Accompagnateur francophone, vous explorerez les ruelles de la ville impériale, ses marchés vivants et ses échoppes familiales, là où se perpétue l’âme gastronomique du Vietnam.

Arnauld, Marvin ou Gaulthier, vous retrouve à votre hôtel, en centre-ville, vers 18 heures.

Partez avec lui dans le centre ville pour découvrir la gastronomie de rue  de Hué avec ses nombreuses spécialités locales et profitez d’une promenade en cyclo pousse pour admirez la vie nocturne.

Ceci sera une occasion pour vous d’en découvrir plus sur la vie des immigrés francophone au Vietnam et de profiter d’un moment de partage et de dégustation.

Découvrez les célèbres Nem Lui ou la Banh Khoai ou savourez les gâteaux de Hué à base de farine de riz ou de manioc .Goûtez au célèbre Bun Bo. Laissez-vous tentez par le Che, ce dessert sucré typique du Vietnam….

Tarif 2025 - 2026 en petit groupe

1 ou 2 personnes : 1.000.000 VND / pers.

3 personnes et plus : 900.000 VND / pers.

Balade gourmande dans les ruelles de Hué

Vous partez ensuite à pied ou en cyclo pour une dégustation itinérante dans les quartiers populaires.
Au détour d’une ruelle, vous goûtez au nem lui, une brochette de porc grillé servie avec des herbes et une galette de riz.
Puis vient le banh khoai, crêpe croustillante à base d’œuf et de crevettes, accompagnée de sa sauce aux cacahuètes.

Chaque arrêt est une rencontre : un petit restaurant familial, une cuisinière souriante, un vendeur qui prépare sa recette depuis de nombreuses années.

Le plat impérial : le fameux bun bo Hué

La dégustation se poursuit autour du plat le plus emblématique de la région : le bun bo Hué.
Cette soupe de nouilles au bœuf, parfumée à la citronnelle et relevée d’un soupçon de piment, est un véritable concentré de la gastronomie vietnamienne.
Servie dans un petit restaurant local, elle révèle tout le savoir-faire culinaire de la ville impériale.