Hanoi
Hanoï est une des capitales les plus fascinantes d’Asie du Sud-Est qui a su garder son charme et ses traditions.
C’est une ville profondément humaine, à la fois authentiquement vietnamienne et reflétant également les cultures chinoise et française qui ont façonné le caractère unique de la ville.
Perdez-vous dans les rues du Vieux Quartier qui grouille de vie et d’activités et découvrez la diversité des marchandises disponibles dans les échoppes, goûtez à la délicieuse cuisine locale dans les nombreux restaurants de rue, imprégnez-vous de l’atmosphère de la ville en dégustant un café, flânez sur les rives verdoyantes du lac Hoan Kiem ou du grand lac Hô Tay.
Hanoi est finalement l’occasion de découvrir profondément la culture vietnamienne à travers ses nombreux musées qui abordent plusieurs aspects du pays avec entre autres le musée de la femme vietnamienne, le temple de la littérature et le musée de l’ethnographie.
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Questions & Réponses
Quelle est la capitale gastronomique du Vietnam ?
Cependant, la diversité de la cuisine de Hué fait de la ville la capitale gastronomique du Vietnam. Elle se caractérise par des plats simples, mais gouteux. C’est un héritage de la cuisine impériale qui était servie aux empereurs et aux familles royales avec une multitude de plats divers et variés. D’ailleurs, lorsque vous visitez l’ancienne capitale historique du Vietnam, vous pouvez remonter dans le temps et revivre un diner impérial.
Voici quelques exemples de plats typique de Hué : Bun Bo, Com Hen, Banh Khoai, Nem Lui, Bun Thit Nuong ainsi que tous les gâteaux à base de manioc comme les Banh Loc, Banh Nam, Banh Beo et bien d’autres.
Hanoi, Le quartier des 36 corporations
Ce quartier commerçant de la capitale est le plus ancien et cette ancienneté se retrouve dans le nom des rues qui comporte le mot marchandise « HANG », et celles-ci étaient transportées depuis leurs villages de fabrication sur le fleuve qui, avant la construction de la digue, se trouvait en bordure du vieux quartier. Ainsi chaque rue rassemble une profession spécifique comme la fabrication des paniers ou encore celle consacrée au produit de la soie dans la rue Hang Dao.
De plus une multitude de petits temples sont présents pour protéger les commerçants et leur apporter prospérité.
Nous vous conseillons donc de profiter d’une promenade en cyclo pour vous laisser bercer par cette effervescence.
