Cada región de Vietnam tiene sus propias especialidades culinarias para descubrir como el famoso Bun Cha de Hanoi o el café con huevo.
Sin embargo, la diversidad de la cocina de Hué hace de la ciudad la capital gastronómica de Vietnam. Se caracteriza por platos sencillos, pero sabrosos. Es una herencia de la cocina imperial que se servía a los emperadores y a las familias reales con una multitud de platos diversos y variados. Además, cuando visite la antigua capital histórica de Vietnam, puede retroceder en el tiempo y revivir una cena imperial.
Aquí hay algunos ejemplos de platos típicos de Hué: Bun Bo, Com Hen, Banh Khoai, Nem Lui, Bun Thit Nuong, así como todos los pasteles de mandioca como Banh Loc, Banh Nam, Banh Beo y muchos otros.
