Ateliers culinaires ou artistiques Hanoi

Cours de cuisine et café à l’œuf de Hanoï

Découvrir Hanoï, c’est plonger au cœur d’un univers culinaire vibrant, où chaque ruelle dévoile un parfum, une vapeur, une saveur qui raconte une histoire. Dès les premières minutes, la ville vous enveloppe dans une symphonie d’arômes éclatants : le fumet délicat d’un phở fraîchement préparé, la douceur irrésistible du café à l’œuf, la chaleur épicée d’un bún chả grillé sur le trottoir. Ici, la cuisine n’est pas seulement un plaisir : c’est un langage, une tradition vivante, une expérience profondément authentique.

Au fil de nos années d’exploration et d’accompagnement de voyageurs, nous avons appris que la gastronomie hanoienne n’est pas qu’un ensemble de plats : c’est une véritable porte d’entrée vers l’âme du Vietnam. Les marchés débordent d’ingrédients éclatants, les cafés historiques dévoilent leur charme intense, les vendeurs ambulants partagent avec générosité des recettes transmises de génération en génération. Chaque bouchée, chaque gorgée, révèle une culture culinaire magique, façonnée par l’histoire, la créativité locale et un sens du partage profondément ancré.

À Hanoï, manger se vit comme une aventure : on s’assoit sur un petit tabouret bleu, on déguste une soupe fumante au petit matin, on savoure une boisson inattendue, et l’on se laisse porter par cette atmosphère inoubliable, chaleureuse et tellement humaine.

Préparez-vous à explorer un patrimoine gourmand absolument fabuleux, où la simplicité devient grand art et où chaque découverte transforme votre voyage en un moment sensationnel.

Nos ateliers à Hanoï

Que vous souhaitiez apprendre à préparer le légendaire café à l’œuf, explorer les secrets d’une cuisine traditionnelle, initier vos mains à l’artisanat local ou vous immerger dans le quotidien d’un marché animé, nos ateliers sont conçus pour vous offrir un contact direct, sincère et absolument authentique avec les traditions hanoiennes. Ici, pas de mise en scène : seulement la générosité du Vietnam, la créativité des habitants et le plaisir de partager un moment vrai.

Chaque atelier est pensé comme une aventure sensationnelle, alliant découverte, apprentissage et émotions. Vous ne faites pas que regarder : vous participez, vous créez, vous goûtez, vous échangez. Vous vivez pleinement l’âme d’Hanoï, à travers des instants simples mais puissants, qui laissent une empreinte durable et transforment un voyage en souvenir inoubliable.

1.Découverte du café a l'oeuf de Hanoi – atelier de 3 heures

Départ à 9 heures ou 14 heures pour découvrir l’histoire du café, la boisson nationale du Vietnam. Apprenez-en plus sur sa culture et sa préparation, depuis les conseils pour reconnaître les bons grains de café, jusqu’à la préparation de 4 types de cafés suivant les conseils de notre expert, dont entre autre le célèbre « egg coffee » (café à l’œuf) et le « coconut coffee » (café à la noix de coco).

2.Cours de cuisine à Hanoi – atelier de 4h30

Départ à 9 heures ou 15 heures pour rejoindre le marché local et achetez les ingrédients que vous utiliserez lors du cours de cuisine. Apprenez à préparer quatre plats vietnamiens traditionnels (par exemple, le bun cha, la salade de fleurs de bananiers, des nems…) sous l’œil attentif de notre chef qui vous accompagnera tout au long la préparation. Dégustez finalement le fruit de votre travail puis retour à l’hôtel.

3.Atelier de fabrication de bijoux – atelier de 2 heures à 2h30

Rejoignez l’atelier (transfert non inclus) pour découvrir l’histoire des bijoux vietnamiens. Découvrez ensuite presque toutes les étapes de la fabrication de bijoux simple en argent et réalisez votre propre bijou (bague, pendentif ou boucles d’oreille).

Prix 2025 :

Activité 1 : 720.000 VND / pers. en petit groupe

Activité 2 : 1.050.000 VND / pers. en petit groupe

Activité 3 : 970.000 VND / pers. pour faire une bague ou un pendentif de 5 g et 1.230.000 VND / pers. pour faire des boucles d'oreille en petit groupe