Cours de cuisine à Hoi An

Un cours de cuisine à Hoi An, au cœur des saveurs vietnamiennes

Hoi An n’est pas seulement réputée pour ses lanternes et son charme intemporel : c’est aussi l’un des meilleurs endroits du pays pour découvrir les saveurs authentiques de la cuisine vietnamienne.
Avec ses marchés colorés, ses herbes aromatiques fraîchement cueillies et son incroyable diversité culinaire, la ville se prête naturellement à un atelier de cuisine immersif et convivial.

Lors de ce cours de cuisine à Hoi An, nous vous invitons à vivre une expérience qui commence bien avant d’enfiler le tablier. Votre matinée débute par une promenade parmi les étals d’un marché local, où les senteurs de citronnelle, de coriandre et de feuilles de bananier se mêlent au rythme de la vie quotidienne. Accompagné de votre chef, vous sélectionnez les ingrédients qui serviront à préparer vos plats.

De retour dans un café-restaurant niché au milieu des rizières, vous apprenez à cuisiner 4 recettes vietnamiennes traditionnelles, étape par étape, dans une ambiance chaleureuse et détendue. Rouleaux de printemps, crêpes croustillantes, salades parfumées, plats mijotés : chaque préparation est l’occasion de découvrir les secrets d’une gastronomie reconnue pour sa finesse et son équilibre.

Cette activité est bien plus qu’un simple atelier : c’est un moment de partage, d’apprentissage et de gourmandise, une immersion dans l’art culinaire vietnamien et dans la douceur de vivre qui fait la renommée de Hoi An.

Votre cours de cuisine à Hoi An.

Après un transfert de votre hôtel vers 8h30 pour rejoindre ce charmant café restaurant au milieu des rizières de Hoi An.

Ensuite départ en vélo pour rejoindre le marché local à 1 kilomètre environ a travers les rizières et les hameaux pour découvrir les étals colorés et achetez quelques ingrédients nécessaires pour votre cours de cuisine.

Le chef anglophone vous guidera ensuite pour préparer 4 plats vietnamiens traditionnels durant 2 heures environs.

L’expérience se termine par la dégustation conviviale de vos créations dans un cadre unique, avant un retour confortable à votre hôtel en voiture.

Une activité idéale pour allier découverte culturelle et plaisir gourmand lors de votre séjour au Vietnam.

Tarif 2025 -2026 en petit groupe

2 personnes et plus : 980.000 VND / pers.

Une immersion au marché local

Avant de commencer votre cours de cuisine à Hoi An, vous partez à la découverte du marché local, véritable cœur battant de la vie quotidienne. Ici, les parfums d’herbes fraîches, les couleurs des fruits tropicaux et l’animation des étals composent un tableau typiquement vietnamien.
C’est dans cette ambiance authentique que débute votre voyage culinaire.

Accompagné de votre chef, vous explorez les rangées de marchands pour sélectionner les meilleurs ingrédients du jour : coriandre parfumée, citronnelle fraîche, nouilles de riz, légumes croquants, épices locales et sauces traditionnelles. Le chef vous explique comment reconnaître la fraîcheur d’un produit, choisir les bonnes variétés et comprendre la logique des saveurs vietnamiennes, fondée sur l’équilibre entre le sucré, le salé, l’acide et l’umami.

Vous observez les gestes précis des vendeurs, échangez quelques mots avec les habitants et découvrez des produits parfois méconnus, qui font pourtant la richesse de la cuisine vietnamienne.
Cette immersion vous permet de mieux comprendre l’origine des plats que vous allez cuisiner, tout en vivant un moment simple, convivial et profondément ancré dans la culture locale.

Une activité idéale pour tous les voyageurs

Le cours de cuisine à Hoi An est une activité accessible, conviviale et parfaitement adaptée à tous les types de voyageurs. Que vous soyez un gourmet passionné, un novice curieux, un couple en quête d’un moment complice ou une famille désireuse de partager une activité ludique, cet atelier culinaire offre une expérience enrichissante et fédératrice.

Une expérience parfaite pour les familles

Les enfants apprécient particulièrement la préparation des plats, la découpe des légumes, les couleurs vives des ingrédients et le plaisir de cuisiner ensemble. Cet atelier est l’occasion de vivre un moment ludique et éducatif, tout en découvrant la culture vietnamienne à travers ses saveurs et ses traditions culinaires.